Rudolph's Banoffee

Voor het grote-mensen-feest van Stijn heb ik deze heerlijk Banoffee gemaakt. Super makkelijk en zeg nou zelf, dit koop je toch zo in de winkel?
Het recept is hier te lezen: http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten/banoffee
Ondertussen heb ik wel aanpassingen gedaan:

• Geen banaanstukjes op de bodem, tenzij je van kleverig houdt?
• Geen banaan op de taart, ziet er na enkele minuten uit als bedorven etensresten!
• Het recept voor de slagroomcaramel topping mag door de helft, zeg nou zelf, de taart is al ongezond genoeg ;-)

Zuurdesembrood van volkerenmeel

Sinterklaas: wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is...

Gezellige tijd zo voor Sinterklaas...
Lekkere speculaashartjes gebakken.

Zuurdesembrood van spelt met noten

Het broodbakvirus heeft mij te pakken. Na het maken van een echt zuurdesem en na het lezen van allerlei artikelen over de gezonde effecten van zuurdesembrood in plaats van gistbrood, is hier het resultaat. Tada, mijn eerste zuurdesembrood van speltmeel boordevol noten. Ere wie ere toekomt, ook hier gebruik gemaakt van het recept van Levine, met aanpassingen van mijzelf mbt de ingredienten. Dit smaakt zo heerlijk dat we de helft al op hebben als het nog maar net goed en wel afgekoelt is. Probeer het zelf: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/2012/07/speltbrood-met-roggedesem-rozijnen.html

Brioche

Een nieuwe hobby is ontstaan...het maken van brood. Allereerst ben ik maar begonnen met een overheerlijke, zoete brioche. Bij de AH voor veel te veel geld in de winkel en het gaat hier als zoete broodjes over de toonbank, letterlijke en figuurlijk. Het ziet er zo mooi uit!
Ik lees al dagen mee op de blog van Levine, zij mag wel de autoriteit in Nederland op het gebied van broodbakken genoemd worden. http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ Ook schrijft zij voor de Broodbakshop, klik hier voor het recept: http://www.broodbakshop.nl/blog/recepten/brioche/

Home made pesto

De basilicum groeit als kool in potten in de tuin. Daarom maar een heerlijke home made pesto maken. Zo heb ik het gedaan:

Pesto ingredienten:

• 2 el pijnboompitten     
• 25 g Parmezaanse kaas     
• 1 teen knoflook     
• 30 g basilicum, alleen de blaadjes     
• 6 el olijfolie extra vierge + extra voor bewaren    

Bereiden
1. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat helemaal afkoelen op een bord, anders wordt de pesto te olieachtig. 2. Maal de pijnboompitten, kaas en knoflook in de keukenmachine fijn. 3. Voeg het basilicum en de olie toe en maal kort tot pesto. Voeg peper en zout toe. 4. Doe de pesto, als je die niet direct gaat gebruiken, in een schoon (weck)potje en schenk er een dun laagje olie op. Kleur en smaak blijven dan zo goed mogelijk behouden. Afgesloten is de pesto, met een laagje olie erop, 2 maanden houdbaar. Na opening van het potje is de pesto 1 week houdbaar.

De zomer kan beginnen!

Een leuk tricot stofje van de markt (2,50 euro per meter), een patroontje na getekend van een H&M jurkje en de naaimachine op tafel. In een paar uurtjes heb ik deze schattige jurkjes gemaakt. Een leuk kanten bandje en een mooie applicatie (Applicatie-en-zo http://www.applicatie-en-zo.nl/) en de jurkjes zijn klaar! Wat zijn ze lief he?

Kromme wortels?

Wat heerlijk....de eerste groenten kan ik eindelijk oogsten! De kleine slaplantjes zijn uitgegroeid tot ware kroppen waar we al lekker van gegeten hebben. De aardbeien kleuren rood en smaken hemels zoet!
Maar dan die wortels.......dat is een verhaal apart. Als moestuin beginneling was ik redelijk onwetend, hoeveel wortels kan ik planten, wanneer moet ik oogsten? Ik was dus veel te karig geweest met zaaien, want tot mijn grote teleurstelling zat er maar 1 wortel aan het enorme bos loof! Als ik dat geweten had...??
Ook hebben mijn drie wortels (ja, nu niet lachten he??) een bijzondere groei doorgemaakt. Ben ik nu de eerste die kromme wortels heeft geoogst?

Eindelijk een Bumba taart voor Fien

Al bijna een jaar lang wacht Fien op haar Bumba taart! Telkens wanneer iemand aan haar vraagt; 'hoe oud ben je?', zei ze; "Twee jaar; en als ik 3 jaar ben, dan maakt mama een Bumba taart".
Dus daar moest ik me natuurlijk aan houden! Al mijn prachtige voorstellingen van een mooie, meisjesachtige, pasteltinten droomtaart, heb ik ingeruild voor een Bumbataart, met felle primaire kleuren. Maar goed ik was dan ook niet zelf jarig! Tada......het resultaat....

Voor haar feestje ook leuke uitnodigingen gemaakt. Avondjes rondkijken op Pinterest is zo inspirerend! De belleblaas traktatie is voor haar vriendjes en vriendinnetjes van het kinderdagverblijf.

Kado-tjes krijgen of geven, wat is leuker?

Een wekpotje van de Xenos gevuld met allemaal meisjesdingen; nagelvijl, nagellak, oorbellen, voetencreme, voetenbruistablet, watjes, mini-parfum....

Cherry Cream Cheese Cupcake

Mmmm, verrukkellijk! Ik word elke dag meer fan van Rudolph van Veen! In zijn boek Rudolph's cupcakes staan overheerlijke recepten voor zoete en ook hartige cupcakes. Deze is briljant!

 

PIP studio theemuts DIY

Zomaar in een verloren uurtje een leuke bijpassende theemuts bij mijn PIP servies gemaakt. een jaar eerder heb ik al eens een mooi PIP Studio dekbed gekocht, niet om het als dekbed te gebruiken, maar gewoon om het in stukken te knippen! Wie verzint het? Inmiddels heb ik er al een prachtig rolkussen  voor dochterlief van gemaakt, tuinkussen, en nu deze theemuts en woonkussens voor op de bank! Dat dekbed heeft zijn geld meer dan opgeleverd.

De snelle moestuin

Nog geen 5 weken geleden heb ik in 2 tuinpotten pluksla en spinazie gezaaid. Deze nieuwe hobby is zo verslavend! Het blijft fascinerend om te zien hoe uit ieniemienie zaadjes volledige maaltijden ontstaan. Geen kant en klaar zakken uit de supermarkt, maar met een schaar en vergiet uit mijn eigen tuin een maaltijd bereiden, te leuk! De spinazie had een opbrengst van ongeveer 200 gram, net iets te weinig eigenlijk. De sla heb ik voor de helft weggesneden, ook ongeveer 200 gram. Dus een pot geeft zeker 2 x eten! Zie hier het resultaat (het smaakte heerlijk!!!).

Bloglovin

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/7479801/?claim=hqfhnp4f4md">Follow my blog with Bloglovin</a>

Caravankussens klaar!!!

Eindelijk zijn ze klaar....Het was zeker niet mijn lievelingswerk, maar het eind resultaat mag er zijn. Door deze mooie caravanhoezen, is ook de waarde van de caravan direct met 100% gestegen :-)
Ons huisje op wielen is voor de 4 weken per jaar dan een ook een fijn onderkomen!

Ik heb ook het oude sprei van het bed gehaald en daar een mooi licht sprei voor gemaakt van een oude grand foulard die ik nog op zolder had liggen. De hoofdborden hebben we samen aangepakt; ik de stof en manlief met een tacker aan de slag!

Ons eerste weekje weg met de caravan staat voor de deur; Bergeijk, Camping de Paal; here we come...

Ikea kanten gordijnen

Vandaag met de kleine meid naar de Ikea geweest, wat een feest was dat. Lekkere ijsjes en hotdogs gegeten en de hele winkel afgestruind in alle rust (donderdagmorgen 11:15 uur, ideaal tijdstip!).
Naast allerlei hebbedingen om onze nieuwe tweedehands caravan op te pimpen, heb ik ook 8 meter kanten stof meegenomen, voor nog geen € 2,50 per meter, geen geld toch? Meteen vanavond de naaimachine op tafel gezet; stof geknipt, delen aan elkaar gezet, tunneltje gemaakt en klaar is Kees! Het was nog geen uurtje werk. Eindelijk kan ik de door de zon verschoten wit linnen gordijnen er af halen! S'avonds in het schemerdonker het nieuwe gordijn opgehangen. Ben benieuwd naar de verbaasde koppies morgenochtend!

WOW; een Kitchenaid en zij is van mij!

Een lang gekoesterde droom.....vandaag kwam hij uit!
De keukenmachine onder de keukenmachines; DE Kitchenaid.
Nu kan ik nog meer, makkelijker en sneller bakken! Ik kan niet wachten......

Pasen 2013

De paaslunch op school is altijd weer een dankbaar project om lekker dingen te maken. De kids hadden bedacht wat ze wilden, scones en paas cupcakes. Zie hier het resultaat:

Paaseieren zoeken bij Opa Fred en Agnes, ook maar iets lekkers meegenomen. De tulband zwemt heerlijk in het glazuur!

Cantuccini

Gewoon om alvast in de Italiaanse vakantiesferen te komen! Koekjes waar je je tanden in kapot bijt, maar ooh zo lekker! En dan blijkt opeens dat deze lievelingskoekjes ook gewoon heel makkelijk zelf te maken zijn ;-)

Home made Smoothie

Dit smaakt lekker en zo makkelijk en gezond, wat wil je nog meer....

Ingredienten;

• Rode bosvruchten (diepvries)
• 1 banaan
• scheutje sinasappelsap
• yoghurt
• suiker (indien gewenst!)

Alles pureren en hoeveelheden naar smaak en kleur!

Notenkoek

Ik moet concluderen dat ik inmiddels aardig op dreef ben met allerlei recepten die heerlijk smaken en die bovenaan mijn lijstje van 'DIY' baksels staan! Dankzij mijn lieve bakvriendinnetje.....hier een notenkoek! Super makkelijk te maken, met een wel heel lastig te vinden ingredient: gecondenseerde melk! Toch gevonden; dit smaakt naar meer!

Manlief 38 jaar!

Bijna is 't ie dan 38 jaar, nog 2 nachtjes slapen! Samen met zijn vrienden viert hij vandaag zijn verjaardag door een eerste wielerronde van het jaar te maken. Een fietstaart kon dus niet uitblijven.

Het bakvirus heeft toegeslagen: New Yorker Cheesecake

Zo dit is toch lekker!! Maar wat een werk was het!! De taart heeft aan ingredienten rond de € 10,- gekost, maar was het meer dan waard.

Valentijnsdag

Voor al mijn lieffies heerlijke Cupcakes gemaakt, met een chocolade topping en een rood hart!

Noorse koek

Mmmm...naar recept van een lief vriendinnetje, ging ik dit ook maar eens proberen....super lekker! De topping was mij iets teveel van het goede (dat terwijl ik al de helft van het glazuur er af had geschraapt :-))

Feest no. 3

De afgelopen weken hebben we zoveel feestjes gevierd! Het begon met Sinterklaas, Stijn 7 jaar, kinderfeestje Stijn, Opa en Oma 40 jaar getrouwd, Kerst, Oud & Nieuw, Noa 5 jaar, kinderfeestje Noa, Feest Noa en Roos voor familie & vrienden en dan nu Roos haar kinderfeestje!Begrijpelijk; zijn we er nu wel even klaar mee ;-)

Pip Cupcakes voor Roos haar kinderfeestje:

Minitaartje Pip voor haar verjaardag:

Petit Fours Pip voor schooltraktatie:

Feest voor Noa en Roos!

Zondag 13 januari hebben we de verjaardag van onze meiden gevierd. Noa was net 5 geworden en Roos was bijna 9 jaar.
Een prachtige Oilily taart zat al weken in mijn gedachten. De taart en het bekleden was goed gelukt, maar op het einde heb ik het verpest :-( Ik dacht met royal icing het gele randje langs de taart te maken, maar dit is wel heel lastig om dit strak en zonder '' bolletjes''  te doen. Maar goed, ik was begonnen, dus er was geen weg meer terug....
Ik zeer ontevreden over de slordige taart, maar de gasten vonden de taart heerlijk en de kids waren onder de indruk van de enorme strik, die dan ook heerlijk opgesmikkeld werd :-)