Zuurdesembrood van spelt met noten

Het broodbakvirus heeft mij te pakken. Na het maken van een echt zuurdesem en na het lezen van allerlei artikelen over de gezonde effecten van zuurdesembrood in plaats van gistbrood, is hier het resultaat. Tada, mijn eerste zuurdesembrood van speltmeel boordevol noten. Ere wie ere toekomt, ook hier gebruik gemaakt van het recept van Levine, met aanpassingen van mijzelf mbt de ingredienten. Dit smaakt zo heerlijk dat we de helft al op hebben als het nog maar net goed en wel afgekoelt is. Probeer het zelf: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/2012/07/speltbrood-met-roggedesem-rozijnen.html