#Januari...en weer een feestje...!!

We gaan gewoon nog even door met feestjes vieren, nu voor de meiden samen!
Deze heerlijke cupcakes zijn gemaakt van de Mix van Funcakes. Eindelijk heb ik dan de perfecte Cupcake topping ontdekt. Een botercreme met banketbakkersroom volgens het recept van Rudolph. Daarna kan je het in iedere gewenste kleur kleuren. De rozen zijn gespoten met een spuitmondje van Wilton 1M. Het recept van deze heerlijke zoet/zure en frisse kwarktaart vind je hier (http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/kwarktaart/aardbeien-kwarktaart). Ik heb gekozen voor een vullingen van rode vruchten en frambozen.

Noa 6 jaar

Onze kleine grote meid wordt vandaag 6 jaar!
Overal op Pinterest zie ik de mooiste Ombre Cakes voorbij komen. Hoog tijd dus om dit zelf eens uit te proberen. Een klein taartje van 13 cm doorsnee gemaakt, gevuld met chocoladeslagroommousse (http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/vullen/c/chocolademousse-makkelijke), afgesmeerd met blauw gekleurde botercreme (http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/bekleden-decoreren/botercreme-compact-voor-afsmeren) en daarna met fondant bekleed. In dit filmpje wordt duidelijk uitgelegd hoe je de 'ruffles' maakt, piece of cake!!( http://www.youtube.com/watch?v=ucjsOcitN1c)

Zeg nou zelf, deze is wel heel mooi...

Wishlist 2014

Aan het begin van een nieuw jaar heb ik de tijd genomen om mijn wensen voor het nieuwe jaar op te schrijven. Een daarvan is om elke maand een taart te bakken, gewoon omdat het leuk en lekker is. Iets moois creeren onder mijn handen blijft voor mij ultiem genieten. Nu is de maand januari voor ons ook altijd een overvolle feestmaand, dus voor nu moet dat niet zo moeilijk zijn!
Enjoy and eat cake!

Rudolph's Banoffee

Voor het grote-mensen-feest van Stijn heb ik deze heerlijk Banoffee gemaakt. Super makkelijk en zeg nou zelf, dit koop je toch zo in de winkel?
Het recept is hier te lezen: http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten/banoffee
Ondertussen heb ik wel aanpassingen gedaan:

• Geen banaanstukjes op de bodem, tenzij je van kleverig houdt?
• Geen banaan op de taart, ziet er na enkele minuten uit als bedorven etensresten!
• Het recept voor de slagroomcaramel topping mag door de helft, zeg nou zelf, de taart is al ongezond genoeg ;-)

Zuurdesembrood van volkerenmeel

Sinterklaas: wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is...

Gezellige tijd zo voor Sinterklaas...
Lekkere speculaashartjes gebakken.

Zuurdesembrood van spelt met noten

Het broodbakvirus heeft mij te pakken. Na het maken van een echt zuurdesem en na het lezen van allerlei artikelen over de gezonde effecten van zuurdesembrood in plaats van gistbrood, is hier het resultaat. Tada, mijn eerste zuurdesembrood van speltmeel boordevol noten. Ere wie ere toekomt, ook hier gebruik gemaakt van het recept van Levine, met aanpassingen van mijzelf mbt de ingredienten. Dit smaakt zo heerlijk dat we de helft al op hebben als het nog maar net goed en wel afgekoelt is. Probeer het zelf: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/2012/07/speltbrood-met-roggedesem-rozijnen.html