#Februari - Mini appelkruimeltaartjes

Ingredienten:
Deeg:
250 gram zelfrijzend bakmeel
175 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
150 gram koude roomboter
1 ei
Beetje zout

Vulling:
4 appels
Kaneel
1 eetlepel suiker

Kruimeldeeg:
100 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram suiker
75 gram koude roomboter
1 zakje vanille suiker
Beetje zout
1/2 ei

Kneed alle ingredienten van het deeg door elkaar en vul de vormpjes van een muffinblik hiermee. Zorg dat het hele vormpje bekleed is. Vul de vormpjes met de appelvulling.
Voor het kruimeldeeg meng je alle ingredienten met je vingers zodat er een kruimelige massa ontstaat.

Afhankelijk van je oven; ik bakte ze in een hete lucht oven 25 minuten op 150 graden, daarna nog 15 minuten op 175 graden. Mmmmmmmmmmm.